CALDO DE RÓBALO
INGREDIENTES
(Para 6 porciones)
1 cebolla mediana picada muy fina,
4 cucharadas de aceite de oliva,
, 6 tomates grandes picados muy finos,
2 hojas de cuyo picadas toscamente,
sal,
pimienta,
2 litro de caldo de pescado,
6 filetes de róbalo. |
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PREPARACIÓN
Fondear la cebolla con el aceite de oliva. Una vez blanda,
añadir el tomate, sazonar. Dejar cocer unos instantes y añadir el caldo.
Dejar hervir 10 minutos.
Añadir los filetes de róbalo. Dejar cocer unos minutos. Sazonar.
Colocar cada filete de róbalo en un plato hondo y verter en el la sopa.
Se puede servir con unas sopas de pan tostado o con unos picatostes.
VER OTRAS RECETAS DE:
SOPAS
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