BUDÍN DE MAÍZ

INGREDIENTES

Maíz dulce 1 lata 280 g. Aceite (mixto Oliva y vino) 2 cucharadas 30 g. Cebolla picada 50 g. Queso rallado 2 cucharadas 20 g. Harina 1 cucharada 20 g. Nuez moscada en polvo 1 cucharadita colmada. Leche descremada 1 taza 250 g. Ajo en polvo 1 cucharadita colmada, 2 Huevos, Sal dietética 1 cucharadita.

PREPARACIÓN

1.- Picar la Cebolla y cocinarla en el horno a micro-ondas, en una grande pirex, con 1 cucharada de Aceite por 2 minutos.

2.- Agregar en la pirex el resto de los Componentes de la receta, mezclando bien.

3.- Cocinar entonces en el horno a 200 grados, por cerca 20 - 30 minutos, hasta que la masa adquiera una consistencia densa de aspecto dorado.

El Budín de Maíz es indicado para acompañar Carnes. La parte no utilizada puede ser conservada en la heladera o en el congelador.

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