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COL AL VINO TINTO

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

1/2 col lombarda,
1 cebolla,
2 hojitas de laurel,
2 clavos de olor,
1 vasito de vinagre de vino,
1 vasito de vino tinto seco,
sal,
pimienta,
aceite.

PREPARACIÓN

Lavar la col, cortarla a cuartos y luego a tiras. Ponerla en un bol y regarla con el vinagre y el vino. Tapar el recipiente y dejar marinar 12 horas. Pelar y picar la cebolla y saltearla en una cazuela con aceite. Añadir la col con el líquido del marinado- Incorporar los clavos de olor y el laurel y tapar la cazuela. Dejar cocer a fuego suave durante 45 minutos y salpimenta antes de servir.

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