ESPINACAS CON GARBANZOS

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

600 gr. de espinacas, 300 gr. de garbanzos cocidos, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta.

PREPARACIÓN

 Lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal 5 minutos. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Escurrir las espinacas apretándolas con una cuchara de madera. En una cazuela con aceite, sofreír el ajo y la cebolla. Añadir las espinacas a la cazuela u freírlas unos minutos. Incorporar los garbanzos cocidos, salpimentar y rehogar removiendo de vez en cuando

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