ESPINACAS CON PLÁTANOS
INGREDIENTES
1k de espinacas,
50g de mantequilla,
dos cucharadas de harina,
1/2l de leche,
6 plátanos,
aceite para freír. |
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PREPARACIÓN
Cocer las espinacas con sal y escurrirlas y estrujarlas
para sacar el exceso de agua en una cazuela poner la mantequilla y cuando
este caliente poner las dos cucharadas de harina para hace r un rus añadir
la leche y remover para que no se formen grumos añadir las espinacas y
cocer.
Aparte pelas los plátanos cortados en sentido longitudinal y freírlo en
aceite.
Poner la crema de espinacas en una fuente y decorar con las rebanadas de
plátano frito.
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